Bocaditos de pollo.
Ingredientes
- 1 taza de pollo cocido y deshebrado.
- 1 taza de pollo cocido y deshebrado.
- 2 tazas de harina.
- 1 cda. De polvo para hornear.
- 1/2 cda. De sal.
- 1/2 taza de queso cheddar rallado.
- 6 cdas. de margarina
- 2/3 de taza de leche
- aceite para freír.
Preparación
· Ciernes la harina con el polvo para hornear y sal, pones la mezcla en una superficie limpia y haz una fuente en el centro. Añades al pollo, queso, y la manteca cortada en trozos.
· Agrega la leche poco a poco y amasa hasta lograr una pasta firme (si es necesario, pones un poco mas de leche).
· Toma porciones y forma bolitas, fríelas en aceite caliente y escúrrelas sobre papel absorbente.
· Ciernes la harina con el polvo para hornear y sal, pones la mezcla en una superficie limpia y haz una fuente en el centro. Añades al pollo, queso, y la manteca cortada en trozos.
· Agrega la leche poco a poco y amasa hasta lograr una pasta firme (si es necesario, pones un poco mas de leche).
· Toma porciones y forma bolitas, fríelas en aceite caliente y escúrrelas sobre papel absorbente.
Bolitas de queso.
Ingredientes
(6 a 8 porciones)
- 1/4 de kilo de queso blanco, rallado
(6 a 8 porciones)
- 1/4 de kilo de queso blanco, rallado
- 1/4 de kilo de queso amarillo, tipo Gouda, rallado, unas 2 tazas
- 3 huevos
- 1 taza de aceite para freír
Preparación
· En un envase se ponen los quesos rallados finamente. Se mezclan bien con 2 tenedores.
· Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de los dedos, sin amasar. Con las palmas de las manos se hacen bolas de 2 a 3 centímetros de diámetro. Se ponen aparte.
· En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuego mediano. En el aceite no muy caliente se van agregando una a una las bolas y se fríen hasta dorar.
· Se sacan del aceite con una cuchara perforada o espumadera y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente. Se sirven inmediatamente.
· En un envase se ponen los quesos rallados finamente. Se mezclan bien con 2 tenedores.
· Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de los dedos, sin amasar. Con las palmas de las manos se hacen bolas de 2 a 3 centímetros de diámetro. Se ponen aparte.
· En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuego mediano. En el aceite no muy caliente se van agregando una a una las bolas y se fríen hasta dorar.
· Se sacan del aceite con una cuchara perforada o espumadera y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente. Se sirven inmediatamente.
Sándwich en espiral.
Ingredientes
- Rebanadas de pan integral o blanco
- Rebanadas de pan integral o blanco
- Mantequilla de cacahuate, mermelada de fresa o cualquier otro relleno
Preparación
· Se unta las rebanadas de pan con lo que hallamos decidido ponerle.
· Se enrollan como espiral y para sostenerlo se le ponen palillos de dientes y se cortan en espiral
· Se unta las rebanadas de pan con lo que hallamos decidido ponerle.
· Se enrollan como espiral y para sostenerlo se le ponen palillos de dientes y se cortan en espiral
Leche asada
Ingredientes
1 litro de leche
1 litro de leche
4 o 5 huevos, según su tamaño
? taza de azúcar
canela en polvo
Nota: Para mejores resultados, antes de vaciar la mezcla a la fuente que irá al horno, en todo el fondo de la fuente se pone caramelo (azúcar derretida en una cacerola y aumentada con agua) antes de vaciar la mezcla.
Preparación
A la leche se le agregan los huevos.
A la leche se le agregan los huevos.
Se agrega media taza de azúcar (o más si les gusta más dulce) y un poco de canela en polvo (a veces le echamos café, pero para lo pequeños es mejor canela), se bate enérgicamente todo (de preferencia con batidora eléctrica hasta que su haya disuelto el huevo y el azúcar).
La mezcla se vierte en una fuente extendida y se pone al horno hasta que cuaje el huevo (la mezcla toma la consistencia de un budín).
Esperar que se enfríe y ya se puede comer
Esperar que se enfríe y ya se puede comer
